現今的人都很忙碌，導致飲食不正常，不定時，健康也變得不好，雖然這些都是慢性的問題，
但是不正視的話本來40歲才會出現的毛病30歲就會出來了，而且每次看新聞，現在的小孩子很早就會患上一些中年才會有的病，看到實在很痛心，找到這一篇文章，可以知道吃什麽可以補充什麽維他命，跟缺少此維他命會有什麽癥狀，希望我周圍的人可以引以為戒且無時無刻保持著自己的健康，健康才是本錢，病倒了，掛了，就什麽都沒有了。
維他命A
功用：促進生長，防止各種眼疾之發生，保持眼球適度的濕度，防止夜盲症和眼睛傳染病，維護皮膚健康及光滑細嫩，並有益於骨骼及牙齒之健康。
缺乏時症狀：眼結膜組織衰弱，視線模糊不清，不停眨眼，罹患夜盲症。易得皮膚病，皮膚粗糙。對傳染病的抵抗力減弱，頭髮乾燥，易生頭皮屑，小孩發育遲鈍等。
維他命A之食物來源：肝、蛋黃、牛奶、牛油、乳酪、胡蘿蔔、南瓜、杏、甜瓜、木瓜、花椰菜、波菜、香菜、地瓜、馬鈴薯、水果、魚肝油、肉類、鰻魚、海藻。
注意：勿攝取過量；維他命A易被氣化，須避免紫外線照射如罹患病，甲狀線疾病者，須增加需要量。
維他命B群
維他命B中又可分為：B1、B2、B3、B6、維他命H、菸鹼酸、葉酸等。故又稱為維他命B群。
功用：促進新陳代謝、分解脂肪及蛋白質、生長奶汁分泌。
缺乏時症狀：腳氣病、肌肉痛、運動障礙、知覺痲痺、心悸、呼吸困難、食慾不振、腹瀉、便秘等。
維他命B群之食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、豆類、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母等。
注意：維他命B群在鹼性溶液中烹煮，極容易受破壞流失。
維他命B
功用：增加生命活力、視力、消化、皮膚滑嫩促進幼兒發育生長，是組成酵素的主要成份。
缺乏時症狀：指甲生長受干擾、口腔炎，導致貧血，對疾病之抵抗力減退。影響發育生長不良，孕婦嘔吐。
維他命B之食物來源：糙米、豬肉、腰子、牛肝、蛋黃、牛奶、酵母、穀類、豆類、綠色蔬菜、水果。
注意：逢紫外線分解迅速，在鹼性溶液中加熱，極容易受破壞。
維他命C
功用：預防及治療壞血病，增加對傳病的抵抗力，傷口癒合，緩合抗生素之副作用。
缺乏時症狀：易患壞血病、皮膚乾燥並皺裂、骨骼酸病、食慾不振、面色蒼白、易疲倦、牙床出血、貧血。
維他命C之食物來源：水果、綠色蔬菜、綠茶、桔子、芭樂、檸檬、蕃茄、柚子、柑橘、柳丁等。
注意：蔬菜類經熱煮炒，約40%以上之維他命C成份被破壞；多含於蔬菜及水果肉的纖維中，不宜只喝汁不食肉。
維他命D
功用：幫助鈣、磷的吸收及利用，肋其成為骨骼及牙齒之發育功能。
缺乏時症狀：罹患軟骨病、脊椎骨彎曲、雞胸、女子因骨盤變型導致難產，嬰孩頭骨變軟、發牙慢、會造成O型腳、X型腳、K型腳等軟骨病。
維他命D之食物來源：蛋黃、鮪魚、沙丁魚、奶品、魚肝油、酵母、青菜。太陽紫外線輕射皮膚。
維他命E
功用：改善末稍血流、使睪丸及卵巢的血流順暢、促使賀爾蒙的製造分秘活潑、促進妊娠對凍瘡、皮膚龜裂、每日服100毫克有效。
缺乏時症狀：不妊症、習慣性流產，人易老化。
維他命E之食物來源：豆類、穀類、麥胚油、玉蜀黍油、棉花油、扁豆、花生。
維他命K
又名凝血素
功用：造凝血鋂元的要素。
缺乏時症狀：外傷止血困難、嬰兒容易腦出血、成人皮膚呈斑狀、牙床出血、內臟出血、尿出血。
維他命K之食物來源：綠色蔬菜、馬鈴薯、體內大腸菌自製。
注意：易被氣化，遇酸、鹼、日光都會被破壞。
維他命H
又名生物活素、比奧丁。特性：容易被氣化，對熱與酸安定。
缺乏時症狀：皮膚炎、食慾不振、精神委靡、貧血、肌肉痛。
維他命H之食物來源：肝、腰子、牛奶、蛋黃、香蕉。
希望大家一致都那麼健康，多做運動，多吃蔬果多休息，才是王道。
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